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知っていますか...元気の源 EPA!

メタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)に代表されるように、日本人中高年の体形は変わりつつある。

原因は食の洋風化による過剰なエネルギー摂取と思われがちだが、実は日本人の1日当たりの総エネルギーの摂取量は昭和50年をピークに減少傾向にある。

最近は終戦直後のレベルとあまり変わらない。変わったのは総エネルギーに占める油の割合だ。

過剰な油は中性脂肪として血管中を循環する。血液の量は体重の12分の1、つまり体重60キロの人で約5キロと、最大の臓器である肝臓の約4倍で、健康度を大きく左右する。

血液がサラサラかドロドロかで真っ先に影響を受けるのが血管だ。ドロドロの血は動脈硬化のリスクを高め、血管のしなやかさを失わせる。

古来、日本人が多食してきた魚由来の健康成分であるEPAは血液を固まりにくくし、中性脂肪も低下させる。

不要な脂肪を排出させる指令を出す仕組みに働きかける作用も報告されている。

EPAは内臓肥満の改善にも有用な栄養素だ。

青魚にはEPAが沢山含まれていると聞いたことがあります。一時期、EPA含有の健康食品を摂取していましたが、現在はやっておりません。

皆さんは如何でしょうか?

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